ডিম কি menstrual waste?
মুরগির ডিমকে অনেকেই menstrual waste বলে থাকেন এবং যেহেতু এটি একটি waste এবং নোংরা জিনিস তাই ডিম খেতে অনেকেই না করেন।
আদপেই মুরগির ম্যামেল প্রাণীদের মত menustral হয় না। যদি সরলীকরণ করে মুরগির ডিমকে menustral waste বলতেই হয় তবে ফুল ও কিন্তু আসলে গাছের জননাঙ্গ (reporductive organ)। ফুলের বৃন্তমুখ (stigma) আসলে যোনি (vagina), ডিম্বাশয় হল ovaries, পুংকেশর হল পেনিস এবং পরাগধানী (anther) হল টেস্টিস।
চিত্র ক তে দেখুন একটি মুরগির ডিম্বাশয় বা ovary থেকে ডিম বা ovum নির্গত হয়। জনননালির বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন সময়ে সেই ovum এর সাথে প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি যুক্ত হতে থাকে এবং ক্রমশ ovum টি ডিমের হলুদ অংশে পরিণত হয়। এরপর ডিমের ovum এর সাথে এল্বুমিন যুক্ত হয় যেটি আসলে মুরগির ডিমের বাইরের সাদা অংশটি। সবশেষে ডিম বা ovum টি গর্ভাশয়ে এসে জমা হয় যেখানে ডিমের সাদা অংশের বাইরে একটি শক্ত খোল তৈরি হয়। ovum এর যাত্রাপথে সেটি শুক্রাণু বা sperm এর সাথে মিলিত হতে পারে তবে যাত্রাপথের এই স্টেপ গুলো মোটামুটি ভাবে একইরকম।
চিত্র খ টি দেখলে বুঝতে পারবেন ফুলের ক্ষেত্রেও ovum এর যাত্রাপথে মোটামুটিভাবে একই ধরনের প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট সংযুক্তিকরণ, বীজের বাইরের শক্ত খোল তৈরি ইত্যাদি স্টেপ গুলি ঘটে থাকে।
যদি তর্কের খাতিরে ধরে মুরগির ডিম খাওয়া মানে menstrual waste খাওয়া হয়, তাহলে বকফুল বেসন মাখিয়ে ভাজা খাওয়া মানে গাছের জননাঙ্গ ভাজা খাওয়া এবং ফল খাওয়া মানে গাছের পাকা ডিম্বাশয় (ripened ovary) খাওয়া। বর্জ্য মানে হল শরীরের অপ্রয়োজনীয় জিনিস। মনে রাখবেন বর্জ্য খাওয়া মানেই বাজে নয়। কোন জীবের বর্জ্য অন্য জীবের জন্য দরকারি হতেই পারে। যেমন গাছের বর্জ্য অক্সিজেন মানুষের বেঁচে থাকার প্রাণ বায়ু।
যারা ডিম কে menstrual waste বা নোংরা জিনিস বলে ডিম খেতে না বলেন তারা অধিকাংশ ক্ষেত্রে ভেজ খাবার বনাম ননভেজ খাবারের একটি তর্ক লাগিয়ে দিতে ভালবাসেন। পুষ্টি গুনের বিচারে এই তর্ক আসলে অর্থহীন। অনেক মানুষ ভেজ খাবার খেয়ে আনন্দ পান সুস্থ ভাবে বাঁচেন। সেই একই ভেজ ডায়েট অনেকের শরীরের জন্য উপযুক্ত হয় না। এই দুধরনের খাবারেরই ভাল মন্দ দুটো দিকই আছে। ভেজ বা নন ভেজ যে কোন খাবার আপনাকে সঠিক পরিমাণে খেতে হবে, কোন খাবারই শরীরের চাহিদার তুলনায় বেশি খাওয়া অস্বাস্থ্যকর। আপনি কি খাবার খাবেন তা সম্পূর্ণ আপনার ব্যাক্তিগত ব্যাপার। আপনাকে নিজে বুঝতে হবে আপনার শরীর কোন ধরনের খাবারের সাথে বেশি মানিয়ে নিচ্ছে। কেউ ভেজ খেয়ে সুস্থ থাকা মানে এই নয় আপনি সেই একই ভেজ খাবার খেয়ে সুস্থ থাকবেন। ভেজ বা ননভেজ খাবার বেছে নেওয়ার সময় আবশ্যই মনে রাখতে হবে আপনার শরীরের প্রোটিন ও অন্যান্য নিউট্রেশনের চাহিদা পূরণ হচ্ছে কিনা।
Written by rourab
18th July Thursday 2024
Share
Latest Articles
ঈশ্বর এবং প্রাণের সৃষ্টি
16th April Wednesday 2025
আমি অনেক পড়াশোনা জানা উচ্চ শিক্ষিত মানুষকে বলতে শুনেছি বিজ্ঞান এবং ঈশ্বর বিশ্বাসের মধ্যে কোন স্ববিরোধিতা নেই। তারা বলেন বিজ্ঞান সাধনার সাথে সাথে ঈশ্বর সাধনাও করা যায়। এমনকি আমরা অনেক বিখ্যাত বিজ্ঞানীকে জানি তারা ঈশ্বর বিশ্বাস read more..
ড্রাগন কন্যা
19th March Wednesday 2025
হিজাব নাকি বোরখা।
ঘোমটা নাকি রাহুর গ্রাস ।
ঠিক করবে কোথায় যাবি তুই।
স্বর্গ, নরক আর বেহেস্ত।
এই হেলমেট, এই পোশাক
তোমায় নিয়ে যায় মহাকাশ।
মহাকাশ মহাকাশ মহাকাশ ||
read more..
ঈশ্বর নেই প্রমাণের ব্যর্থতা ঈশ্বরের অস্তিত্বের স্বপক্ষে সবচেয়ে শক্তিশালী যুক্তি?
11th August Sunday 2024
ঈশ্বরের অস্তিত্বের স্বপক্ষে বলতে গিয়ে অনেকেই 'ঈশ্বর নেই' প্রমাণ করতে বলেন। তারা মনে করেন ঈশ্বর নেই প্রমাণের ব্যর্থতা ঈশ্বরের অস্তিত্বের স্বপক্ষে সবচেয়ে বড় যুক্তি। আস্তিকরা ঈশ্বরের অস্তিত্বর স্বপক্ষে যে সব যুক্তি read more..
ধর্ম এবং নৈতিকতা
26th July Friday 2024
অনেকেই বলেন ধর্ম আমাদের মূল্যবোধ এবং নৈতিকতা তৈরি করে দেয়। অথচ তলিয়ে ভাবলে দেখা যায় মানুষের মূল্যবোধ এবং নৈতিকতা একটি অত্যন্ত আধুনিক আইডিয়া। মাত্র একশো বছর হয়েছে মানুষ ঠিক করে বুঝতে পেরেছে ক্রীতদাস প্রথা অমানবিক। এমনকি read more..
ক্যান্সার সারানোর উপায়
10th July Wednesday 2024
ক্যান্সার এই নামটি শুনলেই আমাদের রক্তে ঠাণ্ডা স্রোত বয়ে যায়। ভারতবর্ষের মত দেশে বেসরকারি হাসপাতালে ক্যান্সারের চিকিৎসা অত্যন্ত ব্যয়বহুল। সরকারি হাসপাতালে অব্যাবস্থায় ক্যান্সার রুগীর চিকিৎসা সময়সাপেক্ষ আর ক্যান্সারের read more..
সোয়ালো সোয়ালো, লিটিল সোয়ালো
23th March Saturday 2024
অস্কার ওয়াইল্ডের সাথে আমার পরিচয় হ্যাপি প্রিন্সের মাধ্যমে। ক্লাস সেভেনে পাঠ্য বইএর অংশ ছিলো হ্যাপি প্রিন্স। ইংরেজি আমি কিছু বুঝতাম না সে ভাবে। অথচ আজ ও স্কুলের ইংরেজি টিচার হ্যাপি প্রিন্স পড়াচ্ছেন তা আজ ও কানে বাজে।
‘সোয়ালো read more.. 24th December Sunday 2023 পর্তুগীজদের এই খাবারটি নাম পাস্তেই দে বাকালহাউ ( Pasteis de Bacalhau), গোদা বাংলায় শুঁটকি মাছের চপ। ঔপনিবেশিক বা জীবনধারণের স্বার্থ, পর্তুগীজরা সমুদ্রের ওপর অত্যধিক মাত্রায় নির্ভরশীল ছিল। উত্তর আটলান্টিকের সুস্বাদু কড্ ফিশ সংরক্ষণের জন্য read more.. 23th December Saturday 2023 স্পেন পর্তুগাল সংলগ্ন এলাকা নিয়ে তৈরি আইবেরিয়ান পেনিনসুলা ছিলো এক সুবিশাল ইসলামিক সাম্রাজ্য। দ্বাদশ শতাব্দীতে আফোনসো হেনরিক পর্তুগাল দখল করে এবং ইসলাম শাসন বিতাড়ন করে আনুষ্ঠানিক ভাবে খ্রিস্টান ধর্মীয় পর্তুগাল প্রতিষ্ঠা read more..
পর্তুগীজদের শুঁটকি মাছের চপ
মুরের দূর্গ: পর্তুগাল, স্পেন, তুর্কি, ভারত
Write A Comment